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| 虎尾伴手禮
虎丘珈琲屋
虎 尾 伴 手 禮
虎尾糖都
- 記憶‧傳承‧奉獻 -
每逢冬季
總會看到虎尾糖廠的小火車
沿著鐵軌載著滿滿的甘蔗
穿越過街區的道路
此時蔗香的甘甜味
便久久瀰漫在小鎮的空氣中
老一輩的人描述
總榨蔗量每日
三千兩百英噸的虎尾糖廠
它曾是當時台灣49座糖廠中
產量最大的一座
而它所種植的F108蔗種
是世界頂級品種
後來被日本人移植
到琉球庵大美島種植
成為今天沖繩黑糖的甘蔗母種。
我們擷取虎尾特有F108蔗種的甘蔗，
經由清洗後曬乾、榨汁、過濾、
再由大灶熬煮10小時
慢慢濃縮至水份蒸發
變成香醇濃郁的蔗香蜜糖
因天然無任何添加
且未經精煉以故保留了
甘蔗中天然的營養元素
如鈣、鉀、鎂、鐵等礦物質
及維生素更包含多種微量元素
而其醣的含量及熱量
也比一般精製糖低
伴手禮產品組合添加虎尾特有
蔗種提煉蔗香蜜糖健康手製
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